広島焼 もやしに特徴あり！

札幌厚別区の広島焼き「しずる」へ行ってきました。

お店の方に焼いていただけるスタイルのお店です。

広島のもやしは緑豆でなく黒豆で、

エチレンガスで成長抑制しないので、

細いもやしで水分が少なくシャキシャキした食感が特徴です。

そして、広島焼きといえばうどん！

モチモチ感のあるうどんがこのシャキシャキ細もやしにピッタリ。

札幌でこんなに本格的な広島焼きが美味しく安く頂けるのは貴重です。

もやしの件は初めて知りました。